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2008-05-05 | 面包机实用篇:松软简单好做的白面包(图)

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标签: 面包机  松软  简单  面包  高筋 
 

周末的早上,当然 要吃点儿好吃的啦!有什么能够比刚刚出炉的松松软软的面包和新鲜磨出来的热豆浆更诱人呢?

 

原料:

1杯水

3大勺奶粉(tablespoon)

1个鸡蛋

2大勺融化的黄油(可以用橄榄油或色拉油代替)

3杯高筋面粉

3大勺白糖

1/2茶勺盐(teaspoon)

1茶勺干酵母

 

做法:

按照老习惯,液体材料(水,黄油,鸡蛋)先放进面包机,粉类材料(面粉,奶粉,糖和盐)后放,最上面是酵母。

 启动白面包程序(basic 或者basic white),选择1.5磅(约等于680克),中等颜色(medium color),三个小时后就等着吃香喷喷的面包吧!

 看,放进去的时候是这样的:

三个多小时以后是这样的:

内部组织是这样的:

小提示:

  • 面包出炉后可以在表面刷一层牛奶,或者等到不烫手了就可以用纸袋或塑料袋装起来,否则外壳容易发硬。
  • 推荐浅色(light color)或m中等颜色(edium color)的设置, 深色(dark color )烤好后外壳比较硬。

 

 

 

 

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